Allah'ın
küçücük bir hayvan aracılığıyla insanlara sunduğu balın ne
denli büyük bir besin kaynağı olduğunu biliyor musunuz?
Bal,
fruktoz ve glukoz gibi şekerlerin yanısıra magnezyum, potasyum,
kalsiyum, sodyum klorür, kükürt, demir ve fosfor gibi minerallere
sahiptir. Nektar ve polen kaynaklarının niteliklerine göre değişmekle
birlikte, balda B1, B2, C, B6, B5 ve B3 vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca
bakır, iyot, demir ve çinko da az miktarlarda bulunur. Balın içeriğinde
bunların dışında bazı hormonlar da vardır.
Bal,
Kuran ayetinde vurgulandığı gibi, "insanlara şifa" olma özelliği
taşımaktadır. 20-26 Eylül'den Çin'de yapılan Dünya Arıcılık
Kongresi'nde bilim adamlarının bal hakkındaki yorumları da bunu doğruluyor:
"Kongre'de,
arı ürünleri ile tedavi konusu ağırlık kazandı. Özellikle ABD'li
bilimadamları bal, arı sütü, polen ve arı reçinasının (propolis)
birçok hastalığı tedavi ettiğini bildirdiler. Romanyalı bir doktor
balı katarakt hastaları üzerinde denediğini ve 2094 hastadan
2002'sinin (% 95) bal sayesinde tam olarak iyileştiğini açıkladı.
Polonyalı doktorlar ise arı reçinasının hemoroid, deri
hastalıkları, kadın hastalıkları gibi birçok hastalığa iyi geldiğini
tespit ettiklerini bildirdiler." (Hürriyet, 19 Ekim 1993)
Bilimde
en ön sıraları alan ülkelerde arıcılık ve arı ürünleri artık
başlıbaşına bir araştırma dalı durumunda. Balın diğer yararları
ise şöyle sıralanabilir:
Kolayca
sindirilir: İçindeki şekerlerin bir başka cins şekere (fruktozun
glikoza) dönüşebilme özelliği sayesinde bal, yüksek miktarda asit
içermesine rağmen en hassas mideler tarafından bile kolaylıkla
sindirilir. Aynı zamanda bağırsakların ve böbreklerin daha iyi çalışmasına
yardımcı olur.
Düşük
kalorilidir: Balın bir diğer özelliği de, aynı oranda şekerle karşılaştırıldığında
oldukça tatlı olmasına rağmen, vücuda yaklaşık % 40 oranında
daha az kalori sağlamasıdır. Vücuda yoğun enerji vermesine rağmen,
kilo yapmaması balı üstün nitelikli bir besin kaynağı yapmaya
yeter.
Süratle
kana karışır: Bal ılık suyla karıştırıldığında 7 dakika içinde
kana karışır. İçerdiği serbest şekerlerden dolayı beynin çalışması
kolaylaşır...
Kan
yapımına destek olur: Bal, kan yapımı için vücudun gereksinim
duyduğu enerjinin önemli bir bölümünü karşılar. Ayrıca kanın
temizlenmesine de yardımcı olur. Kan dolaşımını hem düzenleyici,
hem de kolaylaştırıcı yönde etkisi vardır. Damar sertliğine karşı
önemli bir koruyucudur.
İçinde
bakteri barınamaz: Balın bakteri barınmasına olanak tanımayan özelliği
"inhibine etki" olarak adlandırılır. Yapılan deneyler
sulandırılmış balın bakteri öldürücü özelliğinin saf bala göre
iki kat arttığını göstermiştir. İşin ilginci, arı kolonisine
yeni dahil olacak kurtçukların, kendilerine bakmakla görevli arılarca—sulandırılmış
balın bu özelliğini bilirmişcesine—sulandırılmış balla
beslenmesidir.
Arı
Sütü: Arı sütü, kovandaki işçi arıların ürettiği bir maddedir.
Çok besleyici olan arı sütünde şeker, protein, yağ ve birçok
vitamin bulunur. Vücudun kuvvetsiz düştüğü durumlarda ve doku yaşlanmalarından
ileri gelen bozukluklarda kullanılır.
Arıların ihtiyaçlarından çok fazla ürettikleri balı, insanlar için ve insanlara uygun olarak yaptıkları açıktır. Bu inanılmaz görevi "kendi başlarına" yapamayacakları da
